quinta-feira, 27 de junho de 2013
Shu kurimo- O doce do Japão
Em Tóquio ele é conhecido como "shu kurimo", maneira japonesa de pronunciar choux à la crème (carolinas com creme). O doce é a razão de longas filas nas lojas especializadas, mais um exemplo da adoração de Tóquio pela patisserie francesa. Só que a massa aqui costuma ser mais leve que a versão europeia. É de comer rezando e é um dos grandes sucessos do andar de alimentação das lojas de departamento de Ginza.
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